猪脚与花生：家常烹饪方法全攻略
## 猪脚炖花生，美味又家常的做法秘籍💖
🌾 在繁忙的日子里，一道简单又美味的家常菜总能给家人带来满满的幸福感。今天，我要和大家分享一个让我欲罢不能的美食——猪脚炖花生！这道菜品的秘诀在于猪脚的软烂与花生的香脆，再加上一点点调料，简直是美味至极。
💥 准备工作：
* 猪脚：选择新鲜、干净无异味的猪脚，砍成适口大小。
* 花生：最好选用红皮花生，口感更佳。
* 姜片：几片姜足以去腥增香。
* 葱段：一段葱段，提升风味。
* 料酒：适量料酒，去腥提鲜。
* 盐：适量盐调味，根据口味调整。
🔥 烹饪步骤：
1️⃣ 将猪脚洗干净，放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮约3分钟，捞出猪脚沥干水分。
2️⃣ 锅中加入适量的油，待油温七成热时，放入剩余的姜片和葱段翻炒出香味。
3️⃣ 将猪脚重新倒入锅中，加入足够的清水，没过猪脚即可。
4️⃣ 大火烧开后转小火慢炖，每隔一段时间轻轻翻炒猪脚以防粘锅，炖至猪脚软烂入味。
5️⃣ 将处理好的花生米倒入锅中，与其他食材混合均匀，继续炖煮几分钟。
6️⃣ 根据个人口味加入适量盐调味，最后撒上葱花点缀即可出锅装盘。
🎈 猪脚炖花生的小贴士：
1. 猪脚煮开后要及时撇去浮沫，这样炖出来的猪脚才会清澈透亮。
2. 泡发花生米时可以用温水或冷水，但浸泡时间不宜过长以免影响口感。
3. 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样猪脚才能更加软烂可口。
4. 猪脚炖花生是一道营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。
快来试试吧！按照这些简单的步骤和技巧，你也能在家轻松做出美味的猪脚炖花生！👨👩👧👦 让这道美食成为你餐桌上的常客，给家人带去满满的幸福感和满足感！😊💕
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